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Den nøgne øl - Das Buch über das Lagerbier (Dänisch)
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Beschreibung
Art.nr: 651683
Das Buch "Den nøgne øl" wurde von dem anerkannten dänischen Bierschriftsteller Christian Andersen und Jens Eiken, Braumeister und Pharmazeut mit einer langen und preisgekrönten
Karriere in einigen der größten Brauereien der Welt, geschrieben. Mit diesem Buch wollen sie das Lagerbier auf die Tagesordnung sowohl von Bierliebhabern als auch von normalen Biertrinkern setzen. Obwohl die Geschichte des Pilsners die vielleicht wichtigste Geschichte in der 7.000-jährigen Geschichte des Bieres ist, fristet das Pils unter modernen Biertrinkern leider ein etwas vernachlässigtes Dasein.
Das nackte Bier beschreibt das Lagerbier als ein raffiniertes Getränk, und das Buch bietet dem Leser Wissen über das Lagerbier und macht Lust, seine vielen sensorischen Ausdrucksformen zu erkunden. Das Buch wurde auf der Grundlage von Studienreisen in die USA, nach Deutschland und in die Tschechische Republik geschrieben. Es enthält Interviews mit den besten Lagerbierbrauern der Welt und Bewertungen ihrer Lagerbiere und vieler anderer Brauereien. Aromen und Geschmacksrichtungen werden detailliert beschrieben, und das Buch enthält die bisher ausführlichste sensorische Beschreibung von Pilsner.
Das Buch beschreibt die vielen verschiedenen Typen und Untertypen von Pilsner, stellt aber auch neue, alternative Unterkategorien vor.
Ein neues, speziell für Pils entwickeltes Geschmacksschema gehört ebenfalls zu den Neuerungen des Buches.
Für die Brauer bietet das Buch 10 Rezepte für bekannte, legendäre Pilsner sowie neu entwickelte Pilsner, so dass sich sowohl Profis als auch Hobbybrauer an der Herstellung ihrer eigenen Pilsner versuchen können.
Karriere in einigen der größten Brauereien der Welt, geschrieben. Mit diesem Buch wollen sie das Lagerbier auf die Tagesordnung sowohl von Bierliebhabern als auch von normalen Biertrinkern setzen. Obwohl die Geschichte des Pilsners die vielleicht wichtigste Geschichte in der 7.000-jährigen Geschichte des Bieres ist, fristet das Pils unter modernen Biertrinkern leider ein etwas vernachlässigtes Dasein.
Das nackte Bier beschreibt das Lagerbier als ein raffiniertes Getränk, und das Buch bietet dem Leser Wissen über das Lagerbier und macht Lust, seine vielen sensorischen Ausdrucksformen zu erkunden. Das Buch wurde auf der Grundlage von Studienreisen in die USA, nach Deutschland und in die Tschechische Republik geschrieben. Es enthält Interviews mit den besten Lagerbierbrauern der Welt und Bewertungen ihrer Lagerbiere und vieler anderer Brauereien. Aromen und Geschmacksrichtungen werden detailliert beschrieben, und das Buch enthält die bisher ausführlichste sensorische Beschreibung von Pilsner.
Das Buch beschreibt die vielen verschiedenen Typen und Untertypen von Pilsner, stellt aber auch neue, alternative Unterkategorien vor.
Ein neues, speziell für Pils entwickeltes Geschmacksschema gehört ebenfalls zu den Neuerungen des Buches.
Für die Brauer bietet das Buch 10 Rezepte für bekannte, legendäre Pilsner sowie neu entwickelte Pilsner, so dass sich sowohl Profis als auch Hobbybrauer an der Herstellung ihrer eigenen Pilsner versuchen können.