Malz und Extrakte für die Bierbrauerei

Unsere Lieferanten

• Viking Malt (Schweden und Finnland): Der größte Malzhersteller in den nordischen Ländern, bekannt für seine hochwertigen Malzprodukte.

• Weyermann (Deutschland): Ein weltweit führender Hersteller von Spezialmalz mit über 135 Jahren Erfahrung.

• Best Malz (Deutschland): Bekannt für sein hochwertiges Malz, das von Brauereien weltweit verwendet wird.

• Brewferm (Belgien): Bietet eine Reihe einzigartiger Malze, die Ihrem Bier einen besonderen Charakter verleihen.

• Castlemalt (Belgien): Köstliches frisches Malz, geröstet und hergestellt in Belgien für Bierliebhaber.

Produkt-Optionen

Unser Sortiment umfasst sowohl ganzes als auch vorgeschrotetes Malz, so dass Sie Ihren Brauprozess flexibel auf Ihre Bedürfnisse und Ihre Ausrüstung abstimmen können. Welche Form Sie auch immer bevorzugen, Sie können sicher sein, dass Sie Malz von höchster Qualität erhalten. Sämtliches Malz wird am Tag der Bestellung geschrotet, daher kann die Lieferung unserer Malzbestellungen einen zusätzlichen Tag in Anspruch nehmen.

Die Wahl des richtigen Malzes

Die Wahl des richtigen Malzes kann einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack und den Charakter Ihres Bieres haben. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, haben wir eine Vergleichstabelle zusammengestellt. In dieser Tabelle können Sie die verschiedenen Malze unserer Lieferanten leicht vergleichen und geeignete Ersatzmalze für Ihr Rezept finden.

Der Unterschied zwischen Basis- und Spezialmalz

Um die Bedeutung von Malz im Brauprozess zu verstehen, ist es wichtig, die Unterschiede zwischen Grundmalz und Spezialmalz zu kennen. Grundmalz bildet die Basis fast aller Bierrezepte und ist für die Lieferung des für die Gärung benötigten Zuckers verantwortlich. Es ist von heller Farbe und hat einen milden Geschmack, der den Charakter des Bieres nicht dominiert.

Spezialmalze hingegen werden in kleineren Mengen verwendet, um dem Bier bestimmte Geschmacks-, Farb- und Aromastoffe zu verleihen. Diese Malze werden geröstet oder auf besondere Weise behandelt, um alles von süßem Karamell bis hin zu intensiven Röstnoten zu entwickeln. Die Verwendung von Spezialmalzen kann das Profil eines Biers drastisch verändern und ist für die Herstellung von Stouts bis hin zu Red Ales entscheidend.

Die Kombination von Basis- und Spezialmalz Die Wahl der richtigen Kombination von Basis- und Spezialmalz kann Ihre Brauerei zu neuen Höhen führen. Mit dem Know-how der Braukellershop und hochwertigen Malzen kann sich jeder Heimbrauer wie ein echter Braumeister fühlen. Entdecken Sie unser Sortiment und finden Sie das perfekte Malz für Ihre einzigartigen Bierrezepte.

Malz-Vergleichstabelle

Unsere Malz-Vergleichstabelle ist ein hervorragendes Instrument, um sich schnell einen Überblick über die verschiedenen Malze und ihre Eigenschaften zu verschaffen. Sie hilft Ihnen, eine fundierte Auswahl zu treffen, die auf der Farbe, dem Geschmacksprofil und der Eignung für verschiedene Bierstile basiert.

Erfahren Sie mehr

Ausführlichere Informationen zu den einzelnen Malzsorten und ihren einzigartigen Eigenschaften finden Sie auf den Websites unserer Lieferanten:

• Viking Malt: www.vikingmalt.com

• Weyermann: www.weyermann.de

• Best Malz: www.bestmalz.de

Kurzfassung

Unser Sortiment an Malzen und Extrakten wurde sorgfältig ausgewählt, um die höchstmögliche Qualität und Vielseitigkeit beim Brauen Ihres Bieres zu gewährleisten. Durch das Angebot von Produkten branchenführender Lieferanten bieten wir Ihnen Zugang zu den besten Rohstoffen für Ihre Brauerei. Nutzen Sie unsere Vergleichstabelle, um das perfekte Malz für Ihr nächstes Brauereiprojekt zu finden, und besuchen Sie die Websites unserer Lieferanten, um weitere Anregungen und Informationen zu erhalten.

Malz - Vergleichstabelle