Chateau Vienna 5-7 EBC per/Kg
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Beschreibung
Art.nr: MPVIENNES2V1
Charakter:
.Bietet einen reicheren Malz- und Getreidegeschmack als Pilsner Malz und fügt subtile Aromen von Toffee und Karamell hinzu. Chateau Vienna Malz wird bei etwas höheren Temperaturen getrocknet als Pilsner Malz. Dadurch verleiht Chateau Vienna Malz dem Bier eine tiefere goldene Farbe und gleichzeitig einen besseren Körper und eine größere Fülle. Aufgrund der höheren Trocknungstemperatur ist die Enzymaktivität von Chateau Vienna Malz etwas geringer als die von Pilsner Malz. Dennoch hat unser Chateau Vienna Malz eine ausreichende Enzymaktivität, um in Kombination mit einem hohen Anteil an Spezialmalzen verwendet zu werden.
Alle Biere, Wiener Lagerbier. Zur Verbesserung der Farbe und des Aromas von hellem Bier. Bis zu 100% der Mischung.