CHÂTEAU MELANO Light 40 EBC
Merkmale:
Belgisches Melanoidin (Melano) Malz. Getrocknet auf besondere Weise bei Temperaturen bis zu 130°C. Château Malz trocknet langsam bei steigender Temperatur und bildet dabei Melanoidin.
Eigenschaften: Sehr aromatisch mit einem intensiven Malzgeschmack. Verleiht dem Bier Fülle und Rundheit, Farbe, verbessert den Geschmack, die Stabilität und fördert die rote Farbe des Bieres. Verleiht dem Bier einen volleren Körper. Diese besondere Variante wird als Turbo-München bezeichnet.
Verwendung: Bernsteinfarbene und dunkle Biere, schottische Sorten und rötliche Biere wie Scottish Ales, Bernstein Ales, Red Ales und Irish Ales.
Bis zu 20% in der Mischung.