Beschreibung
Art.nr: MC20S2V1
Charakter:
Ein helles belgisches Malz im Karamell-Stil. Keimt bei hoher Temperatur. Geschmacksentwicklung bei bis zu 220°C, intensives Aroma.
Charakter:
Chateau Cara Blond ® gibt ein mildes karamellig-süßes Aroma, das dem Bier eine goldene Farbe verleiht. Ein besonderes Merkmal aller Karamellmalze ist die Glasigkeit. Das harte Endosperm erzeugt die wünschenswerten nicht vergärbaren Bestandteile, die echtem Karamellmalz die Fähigkeit verleihen, Mundgefühl, Schaumbildung, Schaumerhaltung und verlängerte Bierstabilität zu bieten.
Verwendung:
Leichtes Lagerbier, helles Ale, mit wenig oder keinem Alkohol, Weißbier. Bis zu 20% der Mischung.