Maisflocken - Maisflocken 1kg
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Beschreibung
Art.nr: 319
Gepuffte Maisflocken. Ungemälzter Mais, der hitzebehandelt wurde, um die Stärke zu verkleistern und den Enzymen im Malz die Möglichkeit zu geben, sie aufzuspalten. Er kann daher direkt in die Maische gegeben werden und muss nicht vorgekocht werden. Es wird zu Flocken gerollt und muss vor der Verwendung nicht geschrotet werden. Verstärkt den Hopfencharakter und macht das Bier heller und trockener. Beim Brauen von leichten Bieren wird empfohlen, dass maximal etwa 40% des Malzanteils aus Maisflocken bestehen.
Farbe: 1,5 °EBC ( 1,1 °Lovibond).
Hersteller: Crisp
Farbe: 1,5 °EBC ( 1,1 °Lovibond).
Hersteller: Crisp