Handbryggerens bog om hopple (Dänisch)

Es ist wunderbar, sein eigenes Bier zu brauen. Dabei sammelt man gute Erfahrungen, und hinterher hat man ein schönes, gutes Bier. Dieses gute Produkt wiederum verdient auch guten Hopfen. Ohne Hopfen würde das Bier wie pappiges Brot schmecken, und warum sollte man diesen Hopfen nicht selbst anbauen? Hopfen ist eine leicht zu züchtende Pflanze, die nicht nur für die Bierherstellung nützlich ist. Er wird seit Jahrhunderten als Beruhigungsmittel verwendet und ist sicherlich auch in der Küche interessant. Die neuen Triebe, die im März erscheinen, können zum Beispiel in Salaten verwendet werden, da sie wie frische Bohnensprossen schmecken. Das Buch bietet einige Anregungen, wie der Hopfen im Alltag für wunderbare Geschmackserlebnisse sorgen kann.