Der Weizenbierhefestamm Munich Classic wird von vielen gewerblichen Brauereien verwendet.
Diese Hefe ergibt ein geschmackvolles, vollmundiges und aromatisches bayerisches Hefeweizenbier.
Ihre geringen Flockungseigenschaften ergeben ein natürlich trübes Bier.
Flockung: gering
Endgärung: mittel
Gärtemperatur: 17-22 °C Dosierung: 50-100 g/hl.