Lallemand Wit 11 gr Bierhefe.
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Beschreibung
Art.nr: 050.603.0
LalBrew® Wit Hefe (früher München) ist ein relativ neutraler Stamm, der zum Brauen einer Vielzahl von Weizenbieren verwendet werden kann.
Die Ester- und Phenolproduktion ist geringer als bei traditionellen Hefeweizenstämmen wie Munich Classic.
LalBrew® Wit bietet ein Basisprofil von Bananen- und Gewürzaromen, lässt dem Brauer aber Raum, um andere für belgisches Bier typische Gewürzzusätze zu präsentieren.
Zu den traditionellen Stilen, die mit dieser Hefe gebraut werden, gehören unter anderem belgisches Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen und Weizenbock.
Flockung: niedrig
FG: mittel
Gärtemperatur: 17 - 22°C Dosierung: 50 - 100 g/hl
Die Ester- und Phenolproduktion ist geringer als bei traditionellen Hefeweizenstämmen wie Munich Classic.
LalBrew® Wit bietet ein Basisprofil von Bananen- und Gewürzaromen, lässt dem Brauer aber Raum, um andere für belgisches Bier typische Gewürzzusätze zu präsentieren.
Zu den traditionellen Stilen, die mit dieser Hefe gebraut werden, gehören unter anderem belgisches Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen und Weizenbock.
Flockung: niedrig
FG: mittel
Gärtemperatur: 17 - 22°C Dosierung: 50 - 100 g/hl