Saccharomyces Cervisie, speziell getrocknet, um unglaublichen Cider zu erhalten, aber auch für Champagner geeignet. Gärt am besten bei einer Temperatur zwischen 22-25 Grad.
Die Hefe kann in 3 dl 22-25 Grad warmem Wasser aufgelöst werden und 30 Minuten stehen gelassen werden, bevor sie dem Most zugegeben wird.
Lassen Sie die Hefe unberührt an der Oberfläche stehen. Die Gärung sollte nach etwa 10 Stunden beginnen.
Die Hefe verdirbt bei Temperaturen über 30 Grad und muss bis zur Verwendung kühl aufbewahrt werden.