Saccharomyces Cervisie, speziell getrocknet. Die beste Temperatur für die Hefe ist 22-25°C, maximal 27°C. Für ein optimales Ergebnis lösen Sie die Hefe in 3 dl Wasser bei 22-25°C auf und lassen sie ca. 30 Minuten quellen. Dann gießen Sie die Hefe vorsichtig in den Weinmost, ohne sie an der Oberfläche zu berühren. Nach etwa 10 Stunden sollte die Hefe ihre Arbeit aufgenommen haben. Bei Temperaturen knapp über 30°C wird die Hefe zerstört.
Kühl lagern. Wenn Sie Weißwein brauen wollen, finden Sie hier
Weinhefe für Weißwein.