Chateau Chocolat 900 EBC 25kg
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Beschreibung
Art.nr: MT900S2V251
Chateau Chocolate 900 EBC
.Belgischer Schokoladenmalz, der bei 220°C geröstet und dann schnell abgekühlt wird, wenn die gewünschte Farbe erreicht ist.
Charakter:
Chateau Schokoladenmalz ist ein stark geröstetes Malz mit einer tiefbraunen Farbe. Daher rührt auch sein Name. Chateau Schokoladenmalz wird verwendet, um die Farbe des Bieres zu regulieren und verleiht ihm einen nussigen Röstgeschmack. Chateau Schokoladenmalz hat viele der Eigenschaften von Schwarzmalz, schmeckt aber weniger bitter als Schwarzmalz und ist heller, weil es etwas kürzer geröstet wird und die Endtemperaturen nicht so hoch sind.
Braune, starke, dunkle und schwarze Biere, Porters, Stouts und Brown Ale erkunden. Bis zu 7 % der Mischung.