Klarbier-Zapfanlage

Das Clear Beer Draught System ermöglicht es dir, Bier von der Oberfläche aus zu servieren, anstatt vom Boden des Fasses, wo sich Sedimente sammeln. So kannst du schneller ein glänzenderes, saubereres und geschmacksneutraleres Bier servieren. Hefe- und Eiweißausscheidungen bleiben am Boden ungestört. Da das Bier vom Boden des Schwimmers gezapft wird, bekommst du immer Bier aus der obersten Schicht - bis das Fass leer ist. Weitere Vorteile: Wenn du aus Cornelian-Fässern abfüllst, bekommst du ein glänzenderes Bier als bei Bier, das vom Boden des Fasses gezapft wird. Du verringerst das Risiko, ein trübes Bier zu bekommen, wenn das Fass kurz vor dem Ausschank bewegt wird, z.B. auf einer Party. Das System besteht aus einem kurzen Steigrohr, einem Silikonschlauch und einem Schwimmer aus Edelstahl. Die Teile sind aus rostfreiem Stahl und Silikon gefertigt. Die Teile sind zerlegbar und beständig gegen heißes Wasser, Reinigung mit PBW und Desinfektion mit Star San oder Saniclean. Um das Klarbier-Zapfsystem zu montieren, tauschst du die Standard-Biersteigleitung gegen die mitgelieferte kurze Steigleitung aus. Der Silikonschlauch wird dann an der Steigleitung befestigt und mit dem Schwimmer verbunden. Das Clear Beer Draught System funktioniert mit allen Arten von Fässern. Der Schlauch ist für große Kegs (18/19 Liter) ausgelegt. Für kleinere Fässer muss der Schlauch auf die richtige Länge geschnitten werden. Schneide den Schlauch jeweils ein kleines Stück ab, so dass er, wenn der Schwimmer aufrecht steht, in der Mitte, am Boden des Fasses, ankommt. Es sollten mindestens 3 cm Überlänge bleiben, da der Schlauch beim Abkühlen auf Serviertemperatur leicht schrumpft.