Pint – was ist das und wie braut man sein eigenes Bier?
Ein Pint wird häufig mit einem gut gefüllten Bierglas in einem britischen Pub verbunden. Der Begriff bezeichnet jedoch eigentlich ein Volumenmaß – keine bestimmte Biersorte. Wie viel ein Pint enthält, hängt außerdem vom verwendeten Maßsystem ab. Ein britisches Pint umfasst etwa 568 ml, ein amerikanisches Pint dagegen rund 473 ml.
In diesem Ratgeber erklären wir, was ein Pint ist, worin sich das britische und das amerikanische Pint unterscheiden und wie du zu Hause dein eigenes Bier brauen kannst, um dein Pintglas mit einem selbst gebrauten Bier zu füllen.
Was ist ein Pint?
Das Pint ist eine ältere Volumeneinheit, die noch immer in mehreren englischsprachigen Ländern verwendet wird. Das Maß begegnet einem besonders häufig beim Ausschank von Bier und Cider in Pubs, kann aber auch bei anderen Flüssigkeiten und Lebensmitteln verwendet werden.
Es gibt zwei gebräuchliche Pintmaße:
- Britisches Pint (Imperial Pint): 568,261 ml
- Amerikanisches Pint (US Liquid Pint): 473,176 ml
Wenn jemand in Großbritannien ein Pint Bier bestellt, ist normalerweise die britische Variante gemeint. In den USA ist ein Pint kleiner. Der Unterschied beträgt etwa 95 ml und entspricht damit ungefähr einem Fünftel des amerikanischen Pints.
Wie viel ist ein Pint in Litern, Zentilitern und Dezilitern?
Ein britisches und ein amerikanisches Pint lassen sich wie folgt umrechnen:
- 1 britisches Pint: etwa 0,568 Liter, 56,8 cl oder 5,68 dl
- 1 amerikanisches Pint: etwa 0,473 Liter, 47,3 cl oder 4,73 dl
Eine gewöhnliche 0,5-Liter-Flasche ist somit etwas kleiner als ein britisches Pint und etwas größer als ein amerikanisches Pint. Auch ein Glas, das als Pintglas angeboten wird, kann je nach Modell und Herkunftsland ein unterschiedliches Volumen haben.
Warum wird Bier im Pint ausgeschenkt?
Das Pintmaß ist eng mit der britischen und irischen Pubkultur verbunden. Dort werden unter anderem Ale, Bitter, Stout, Porter und Lager traditionell in Pintgläsern serviert. Die Form der Gläser kann variieren, doch das Volumen ermöglicht eine großzügige Bierportion mit ausreichend Platz für eine passende Schaumkrone.
Für Hobbybrauer ist das Pint außerdem eine praktische Einheit, um zu berechnen, wie viele Portionen eine selbst gebraute Charge ergibt. Dafür musst du lediglich die fertige Biermenge und das gewünschte Pintmaß kennen.
Wie viele Pints erhält man aus einer selbst gebrauten Biercharge?
Die Anzahl der Pints wird berechnet, indem die fertige Biermenge in Millilitern durch das Volumen des jeweiligen Pints geteilt wird.
- Britische Pints: Literzahl × 1,76
- Amerikanische Pints: Literzahl × 2,11
Eine Charge mit 23 Litern entspricht theoretisch etwa:
- 40,5 britischen Pints
- 48,6 amerikanischen Pints
Die tatsächlich nutzbare Menge ist normalerweise etwas geringer. Ein Teil des Bieres bleibt zusammen mit dem Hefesediment im Gärbehälter zurück oder geht beim Umfüllen und Abfüllen verloren.
Wie macht man sein eigenes Pint durch Heimbrauen?
Ein Pint ist keine eigenständige Biersorte, die nach einem bestimmten Rezept gebraut wird. Stattdessen braust du ein Bier deiner Wahl und servierst das fertige Getränk in einem Pintglas. Das kann beispielsweise ein helles Lager, ein hopfenbetontes IPA oder ein dunkles Stout sein.
Am einfachsten gelingt der Einstieg mit einem fertigen Bierkit und einem Starterset zum Bierbrauen. So erhältst du eine verständliche Anleitung und die wichtigsten Geräte für Gärung und Abfüllung.
Schritt 1: Wähle dein Bier
Wähle den Bierstil nach deinem persönlichen Geschmack. Ein britisches Bitter oder Stout passt besonders gut in ein klassisches Pintglas. Das Maß eignet sich jedoch ebenso für Lager, Pils, Pale Ale und IPA.
Schritt 2: Reinigen und desinfizieren
Reinige deine gesamte Ausrüstung und desinfiziere alle Teile, die nach einem möglichen Kochvorgang mit der Würze oder dem Bier in Berührung kommen. Gute Hygiene reduziert das Risiko von Infektionen und Fehlaromen. Geeignete Produkte findest du im Bereich Reinigung und Desinfektion.
Schritt 3: Die Würze vorbereiten
Befolge die Anleitung des gewählten Bierkits oder dein Rezept. Vermische die Zutaten mit der richtigen Wassermenge und achte darauf, dass die Temperatur für die Zugabe der Hefe geeignet ist.
Schritt 4: Das Bier vergären lassen
Lasse das Bier in einem sauberen und desinfizierten Gärbehälter bei der für die Hefe empfohlenen Temperatur vergären. Die Gärung ist nicht automatisch abgeschlossen, nur weil im Gärröhrchen keine Blasen mehr zu sehen sind.
Schritt 5: Mit dem Hydrometer kontrollieren
Messe die Dichte mit einem Hydrometer. Wenn der Wert bei zwei Messungen im Abstand von einigen Tagen unverändert bleibt und nahe an der im Rezept erwarteten Enddichte liegt, kann das Bier normalerweise abgefüllt werden.
Schritt 6: In Flaschen oder Fässer abfüllen
Fülle das Bier mit geeigneter Abfüllausrüstung in Flaschen oder übertrage es in ein Fass. Bei der Flaschengärung wird eine genau abgemessene Zuckermenge gemäß Rezept hinzugefügt, damit sich Kohlensäure bildet.
Schritt 7: Reifen lassen und servieren
Lasse das Bier entsprechend dem Rezept reifen und Kohlensäure entwickeln. Kühle es anschließend und schenke es vorsichtig in ein sauberes Pintglas ein. Bei flaschengereiftem Bier sollte das Hefesediment am Flaschenboden zurückbleiben.
Pint aus der Flasche oder vom Fass – was ist besser?
Flasche
Flaschen sind eine einfache und leicht zugängliche Lösung für Einsteiger. Eine 0,5-Liter-Flasche füllt ein britisches Pint fast vollständig, während eine 0,33-Liter-Flasche etwas mehr als die Hälfte des Glases füllt. Die Flaschengärung sorgt für natürliche Kohlensäure, kann jedoch eine dünne Hefeschicht am Boden hinterlassen.
Fass
Aus einem Fass kannst du die gewünschte Menge direkt in das Pintglas zapfen und den Ausschankdruck steuern. Das ist praktisch, wenn du häufig braust, mehrere Gläser ausschenken möchtest oder dir zu Hause ein echtes Pubgefühl wünschst.
Unabhängig von der gewählten Methode müssen alle Flaschen, Fässer, Schläuche, Anschlüsse und Zapfhähne gründlich gereinigt und desinfiziert werden.
Welches Pintglas sollte man wählen?
Pintgläser gibt es in verschiedenen Formen, die das Trinkerlebnis, das Aroma und die Schaumbildung beeinflussen:
- Nonic: Klassisches britisches Glas mit einer Wölbung im oberen Bereich. Sie verbessert den Griff und erleichtert das Stapeln der Gläser.
- Conical: Gerades, leicht konisches Pubglas, das sich für viele Bierstile eignet.
- Tulip: Die rundere Form bündelt die Aromen und bietet reichlich Platz für Schaum. Sie ist unter anderem bei Stout beliebt.
- Shaker Pint: Gängiges amerikanisches, konisches Glas, das häufig ungefähr ein amerikanisches Pint fasst.
Prüfe vor dem Kauf immer das tatsächliche Fassungsvermögen. Ein Glas, das als Pintglas bezeichnet wird, fasst nicht unbedingt exakt ein britisches Pint – insbesondere dann nicht, wenn Platz für die Schaumkrone eingerechnet ist.
So servierst du ein besseres Pint mit selbst gebrautem Bier
- Verwende ein sauberes Glas ohne Fett oder Spülmittelreste
- Serviere das Bier bei einer für den Bierstil geeigneten Temperatur
- Halte das Glas beim Einschenken zunächst schräg und richte es langsam auf
- Lasse ausreichend Platz für Schaum und Aroma
- Schenke vorsichtig aus der Flasche ein, wenn sich am Boden Hefesediment befindet
- Friere das Glas nicht ein, da Eis und Kondenswasser den Schaum beeinträchtigen und das Bier verdünnen können
Häufige Fehler beim Brauen von Bier für das Pintglas
Pint wird für eine Biersorte gehalten
Das Pint gibt lediglich die Menge im Glas an. Du kannst dein Pintglas mit nahezu jedem Bierstil füllen.
Britisches und amerikanisches Pint werden verwechselt
Der Unterschied beträgt fast einen Deziliter. Das wirkt sich sowohl auf die Portionsgröße als auch auf die berechnete Anzahl der Gläser pro Charge aus.
Das Bier wird vor Abschluss der Gärung abgefüllt
Kontrolliere die Enddichte immer mit einem Hydrometer. Eine zu frühe Flaschenabfüllung kann einen zu hohen Druck in den Flaschen verursachen.
Es wird zu viel Zucker zur Nachgärung verwendet
Wiege den Zucker sorgfältig ab und halte dich an die Empfehlung im Rezept. Die Menge muss an das Biervolumen, die Temperatur und den gewünschten Kohlensäuregehalt angepasst werden.
Der Verlust wird unterschätzt
Hefesediment und Umfüllen führen dazu, dass die servierbare Menge geringer ist als das angegebene Gesamtvolumen der Charge.
FAQ – häufige Fragen zum Pint
Wie viel ist ein Pint?
Ein britisches Pint entspricht etwa 568 ml. Ein amerikanisches Pint entspricht etwa 473 ml.
Wie viele Zentiliter hat ein Pint?
Ein britisches Pint umfasst etwa 56,8 cl, ein amerikanisches Pint etwa 47,3 cl.
Ist Pint eine Biersorte?
Nein. Pint ist ein Volumenmaß. Das Glas kann beispielsweise mit Lager, Ale, IPA, Stout oder Cider gefüllt werden.
Wie viele Pints ergeben 23 Liter Bier?
23 Liter entsprechen theoretisch etwa 40,5 britischen oder 48,6 amerikanischen Pints. In der Praxis ist die Menge wegen Hefesediment und Verlusten etwas geringer.
Kann man sein eigenes Pint zu Hause brauen?
Ja, aber ein Pint ist kein eigenes Rezept. Du braust ein Bier deiner Wahl und servierst davon nach britischem Maß etwa 568 ml oder nach amerikanischem Maß etwa 473 ml.
Welches Bier eignet sich am besten für ein Pintglas?
Pintgläser eignen sich für viele Bierstile. Britisches Bitter, Pale Ale, Stout und Porter sind klassische Optionen, doch auch Lager, Pils und IPA passen gut.
Zusammenfassung – fülle dein Pintglas mit selbst gebrautem Bier
Ein Pint ist ein Volumenmaß, das in Großbritannien üblicherweise etwa 568 ml und in den USA etwa 473 ml entspricht. Es handelt sich also nicht um einen eigenen Bierstil. Beim Heimbrauen kannst du dein Lieblingsbier auswählen, zu Hause vergären und abfüllen und das Ergebnis anschließend in einem Pintglas servieren.
Eine Charge mit 23 Litern ergibt theoretisch etwas mehr als 40 britische Pints. Du solltest jedoch mit einem gewissen Verlust rechnen. Mit der richtigen Ausrüstung, sorgfältiger Hygiene und etwas Geduld kannst du ein individuelles und wirklich schmackhaftes Pint brauen.
Warum bei Braukellershop einkaufen?
Schnelle Lieferungen. Bestelle vor der täglichen Annahmefrist und profitiere von einer schnellen Bearbeitung.
Große Auswahl. Bei uns findest du Bierkits, Zutaten und Ausrüstung für den gesamten Brauprozess.
Erfahrene Beratung. Wir unterstützen sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbybrauer.
Alles aus einer Hand. Entdecke Startersets, Gärbehälter, Abfüllausrüstung und Fässer für dein nächstes Pint.