Dekasid
Entsäuertes Kalkkarbonat. Das beliebteste Entsäuerungsmittel, das wir verkaufen.
Dosierung: 6,5 g/10 l ergibt eine Reduktion von 1 g/l neutralisierte Oxalsäure in Rhabarber
Dosierung: 2 g/l Rhabarbersaft.
Wann und wie man die Neutralisation anwendet
Die Neutralisation wird am besten so früh wie möglich im Prozess durchgeführt. Da sich bei der Entsäuerung oft Schaum bildet, sollte man ein Gefäß mit ausreichend Platz verwenden.
Geben Sie den Saft und die gewünschte Menge Entsäuerungsmittel hinzu, rühren Sie einige Minuten lang um und lassen Sie den Saft eine Weile stehen. Erneut umrühren und erneut ruhen lassen. Den Vorgang wiederholen, bis kein CO2 mehr vorhanden ist (kein Gasgeräusch). 12-24 Stunden ruhen lassen. Beim Abfüllen in Flaschen die weiße Schicht am Boden vermeiden.
Zutaten: Calciumcarbonat