Farmhouse Summer - Bierrezept

Alkohol: 4,5%
OG: 1.045
Farbe: 6 EBC
Bitterkeit: 19 IBU

Rezepte für 20 Liter:

Malz:
Chateau Pilsen 2: 3,6 kg.
Chateau Wheat Blanc: 0,25 kg.
Chateau Cara Clair: 0,25 kg.

Humour:
Styrian Golding 4%
Magnum 14%
Styrian Golding 4%
Styrian Golding 4%

Hefe:
Danstar Bellesaison: 11,5 gr.

Mazeration:
62C für 70 Minuten

Kochen:
Gesamtkochzeit: 1 Stunde, während des Kochens verliert man ca. 4-5% Flüssigkeit.
Wenn die Würze kocht, Styrian Gold hinzufügen. 10gr
Nach 30 min. den Magnum Hopfen 10gr
Nach 45 min. Styrian Gold 10gr
Nach 55 min. Styrian Gold 15gr

Gärung:
Gärung bei 18-22 Grad. Nach 7-10 Tagen sollte das Bier in einen neuen sauberen Gärbegefäß umgefüllt werden. Lassen Sie es weitere 7-10 Tage stehen. Dann ist es Zeit für die Abfüllung.

Lagerung:
Idealerweise sollte es 6-8 Wochen gelagert werden.