Gruipinger Weizen - Bierrezept

Alkohol: 5,6%
OG: 1.057
Farbe: 7 EBC
Bitterkeit: 19 IBU

Rezepte für 20 Liter:

Malz:
Chateau Pilsen 2: 1,5 kg.
Chateau Wheat Blanc: 3,6 kg.

Hopfen:
Hersbrucker 2,1%: 60 gr.

Hefe:
Bayerischer Weizen: 11,5 gr.

Maischen:
65C für 60 Minuten
70C für 15 Minuten

Kochen:
Gesamte Kochzeit: 60 Minuten. Rechne damit, dass du während des Kochens etwa 4-5% Flüssigkeit verlierst.
Wenn die Würze kocht, gib 60 gr. Hersbrucker

Gärung:
Bei 24-26 Grad für etwa 7-10 Tage gären lassen. Danach ist es Zeit, das Bier in Flaschen abzufüllen.

Lagerung:
Mindestens 2-4 Wochen lagern.