Crystal hat einen sehr milden Charakter, sauber und leicht würzig, und wird normalerweise in Lagerbieren und Pilsnern verwendet. Es eignet sich ideal für Aromazusätze, da es eine Mischung aus holzigen, grünen, etwas blumigen und fruchtigen Noten mit einem gewissen Kräuter- und Gewürzcharakter bietet.
Alphasäure: 3,5 - 6,0%.
Substitute: Hallertauer, Mt Hood, Liberty