Nutbrown Ale - Bierrezept

Alkohol: 6% OG: 1.061
Farbe: 50 EBC
Bitterkeit: 35 IBU

Rezept für 20 Liter:

Malz:
Chateau Pale Ale: 4,0kg.
Chateau Munic 25: 0,65 kg.
Chateau Cara Crystal: 0,55 kg.
Chateau Cara Ruby: 0,15 kg.
Chateau Special B: 0,2 kg.
Chateau Chokolat: 0,11 kg.

Hopfen:
Haltauer Perle 6,4%: 30 gr.
Saaz 2,8%: 30 gr.

Hefe:
Danstar Windsor: 11,5 gr.

Einmaischen:
62C für 40 Minuten
67C für 20 Minuten

Kochen:
Gesamte Kochzeit: 1 Stunde. Während des Kochens etwa 4-5% Flüssigkeit verlieren
Wenn die Würze kocht, die Hallertauer Perle hinzufügen
Nach 30 Minuten den Saazer Hopfen hinzufügen

Gärung:
Beginnen Sie die Gärung bei 24 Grad. Nach 7-10 Tagen gießt man die Würze in einen neuen, sauberen Gärbegefäß, lässt sie weitere 7-10 Tage stehen und füllt sie dann ab.

Lagerung:
In der Regel sollte es 6-8 Wochen gelagert werden.